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食譜與食材

養生迷迭香豆漿火鍋 (2~3人份)

寒冷的時節,吃個熱呼呼的火鍋最棒了!利用豆漿做出醇厚的湯頭,品嚐濃郁豆香,滋味溫潤無負擔。

*
豆漿
500c.c
大骨高湯
500c.c
昆布
1條
菇類
2份
高麗菜
1/4顆
豆腐豆包
2份
火鍋肉片
600g
京水菜
1把

料理步驟: 
1.【製作湯底】鍋中加入大骨高湯,將昆布放入增添湯底層次,小火30分鐘。
2. 將昆布取出,放入豆漿攪拌均勻,小火保溫。
3. 高麗菜鋪底,放入菇類、豆腐豆包、肉片、紅蘿蔔、京水菜。
4. 煮滾後轉小火、即可享用暖身火鍋,期間用中小火避免鍋底燒焦。
5. 吃不完的湯底還可做變化,加入白飯、雞蛋與蔥花,馬上就有一碗美味雜炊粥。

料理步驟 Cooking Step

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