秧田良品

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食譜與食材

桂花蜜芋頭

喜歡吃芋頭的人不妨試試看,桂花蜜芋頭是一道鬆軟綿密的盛夏消暑甜品!

*
去皮切塊芋頭
750g
砂糖或冰糖
350g
米酒
110cc
乾燥桂花
適量

料理步驟: 
1. 將芋頭去皮切塊,加入冷水至鍋子一半的高度,不用蓋鍋蓋。
2. 開中火將芋頭煮至用筷子可刺的軟度。
3. 將50g砂糖或冰糖加入熱水中融化,加入鍋中至8分滿位置繼續用中火熬煮10分鐘。
4. 把剩下的300g砂糖或冰糖及米酒和乾燥桂花倒入鍋中,蓋上鍋蓋,中火繼續煮15分鐘。
5. 熱熱直接吃還是放入冰箱都是不錯的甜品。

料理步驟 Cooking Step

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