秧田良品

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食譜與食材

南瓜核桃濃湯

營養滿分的南瓜核桃濃湯,最適合時令養生時刻享用,香濃順口讓你停不下來!

*
小黑栗子南瓜
2顆
洋蔥
1/2顆
奶油
20g
雞高湯
500ml
牛奶
150ml
核桃
6~8顆
香草葉
幾片
鹽、黑胡椒
適量

料理步驟: 
1. 將南瓜洗乾淨去籽並切塊 。
2. 用電鍋將南瓜蒸熟、蒸軟,取出後將皮剝掉,或者可以留皮營養更多。
3. 用攪拌棒或果汁機將南瓜打成泥。
4. 使用奶油將洋蔥炒香後,倒入攪拌好的南瓜泥,加入牛奶、雞高湯攪拌。
5. 加入適量的鹽、黑胡椒,以小火煮沸
6. 將核桃放入碗中,用開水燙10分鐘,用牙籤去除核桃外皮。
7. 將南瓜濃湯盛入碗中,撒上核桃,裝飾上翠綠香草葉,香濃湯品就完成囉!

料理步驟 Cooking Step

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