秧田良品

薑黃主要分成三大類：春鬱金、秋鬱金、紫鬱金。
黃嘉銘農場種植的為橘紅色的秋鬱金，薑黃素含量較高，精油成分較少，因此辛味較低，不會太苦或太嗆（苦嗆為精油成分造成）,有助促進新陳代謝、幫助維持消化道機能、健康維持等。粉末可直接食用亦可做為調理食材。

【使用建議】
(1) 可添加黑糖、蜂蜜。
(2) 加入牛奶、咖啡、蔬果汁、豆漿等飲品來搭配。
(3) 約300c.c.水量沖泡再加布丁。
(4) 烹飪咖哩、薑黃飯、湯品、加入火鍋、炒飯料理均可。
(5) 薑黃粉+醬油+橄欖油+黑胡椒各一湯匙，混合後是很美味的沾醬喔。

小農故事
一如以自己為名的農場，黃嘉銘就是這麼單純樸實。 從小就熱愛大地熱愛生物，這份熱情從未抹滅。

從生物研究所畢業後，雖然一度徬徨未來的路該怎麼走，幾經思考後發現最想做的還是回到最愛的土地，種植自己敢吃想吃的作物，使用無毒栽種工法，從最基礎的飲食來保健日常生活。 

用年輕熱情的心，踏實溫暖又滿足的笑容，照顧著每樣作物，不管是丹蔘、當歸、白鶴靈芝、薑黃或是檸檬香茅、紫錐菊、洋甘菊、薄荷...等等，對待每樣親手栽種的作物都視如珍寶，邀您一起來試試，來自花蓮最天然養生的食品!