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加入追蹤【鳳梨果醋】
是富興社區唯一一項與其他廠商配合的產品,採用社區土鳳梨為原料運送到南投工廠代工
這款果醋特色是喝起來口感綿密滑順,很容易被小朋友接受,並沒有刺激性的口感所以飲用起來非常好喝,而水果醋中有抗菌、抗氧化、運動後補充體力等功用,對人體健康非常有助益。
小農故事
富興社區位於花蓮瑞穗鄉的最北端、在瑞穗鄉與光復鄉交界處,東有海岸山脈、西有中央山脈,早期是一個沒沒無聞、道道地地的農村社區,人口數大約700人左右,涵蓋閩南、客家、原住民三大族群,大多住戶以務農為主,年輕人往外出走賺錢,家鄉只留下老老少少。
富興社區位於東海岸沖積扇,比較缺水,剛好適合種植鳳梨,所以從60年代就開始種植鳳梨,還有生產拜拜祭祀的鳳梨花,目前朝二級、三級加工以及休閒農業發展
如今的社區在接觸了農村再生計畫後,開始有了變化,雖然老人依舊很多,平日依舊種植著土鳳梨,但在接觸了農村再生計畫後,政府給了我們資源去學習,去請老師,去開課程,漸漸地~社區開始將社區的土鳳梨做了改變,先是有了純鳳梨熬煮而成的鳳梨內餡,鳳梨果肉熬煮的鳳梨汁,用在地鳳梨餡做成的鳳梨酥,拿鳳梨去做醃製而成的醃鳳梨,豆腐乳,把鳳梨切片烘乾的鳳梨果乾,慢慢地我們將農產變成了農特產
而我們社區的農特產也一直在進步當中,社區的鳳梨每年都有請農會幫忙送無毒檢測,在製作的流程上也通過HACCP及ISO22000的驗證,雖然只是小小的農村,也是一直努力在精進
現在社區也在推廣農村小旅行,除了歡迎大家來農村走走外,剛剛介紹地一些農特產,也希望能與大家交流一下,看看怎麼吃、怎麼玩。