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201802 Nov

花蓮香草雞應市 產官學合作美味一級棒

中時 范振和報導

君達育樂集團創辦人尹純綢(右)與飯店行政主廚劉瑞安(左 )對風味獨特的香草雞,深具信心。(范振和攝)


君達集團與種畜繁殖場合作研發香草雞成功,與會人士品嘗後讚譽有加。(范振和攝)


花蓮縣政府農業處長羅文龍為香草雞的品質掛保證。(范振和攝)


君達育樂集團創辦人尹純綢(右五)等人為香草雞問世,齊聚一堂大力行銷。(范振和攝)

花蓮縣君達育樂集團與農委會花蓮種畜繁殖場合作,在畜試土雞飼料加入迷迭香等複方香草,成效良好,2日「花蓮香草雞成果及品嘗」發表會中,大受產官學界代表一致肯定。
農委會試驗總所所長黃振芳、花蓮種畜繁殖場長蘇安國、縣政府農業處長羅文龍、花蓮區農業改良場長杜麗華、花蓮市長魏嘉賢、吉安鄉鄉長黃馨、壽豐鄉長張懷文、台北醫學院營養專家謝宜芳、美國安迪遜腫瘤中心王松齡博士等多人,今天都到場分享優質香草雞的研究成果。

黃振芳、蘇安國表示,動物飼養時使用抗生素,將會危周禽畜、人體及環境,因此,繁殖場與與在地深耕香草領域多年的君達合作,設法運用具保健、抗菌的香草,以提升土雞免疫力。
君達創辦人尹純綢指出,畜禽飼養管理已走向安全農業,君達多年前派員遠赴美國農業部取經,產學合作研究香草植物取代抗生素,再加上多年來善待土地以有機、無毒方式栽植香草,讓飼料的源頭就是安全的,此次與花蓮種畜繁殖場合作,為「花蓮香草雞」掛保證。

2018年君達產業升級的「花蓮秧悅千禧度假酒店」行政主廚劉瑞安指出,香草雞是花蓮在地優質的土雞肉,結合在地有機無毒的小農食材,該度假酒店推出系列的香草雞創意料理,不只提高餐飲層次,也提升地方產業的水平。
謝宜芳表示,現代人越來越重視食品安全,吃的好更要吃的健康,君達栽植的有機香草經中興大學認證,栽植環境履歷建置完善,從飼料上添加有機香草,再加上官方養殖專業的管理流程,讓人體能夠充分吸收優質雞肉的營養素。


●文章及圖片轉載自《中時電子報》報導出處 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20181102003240-260415
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