畜牧飼養過程易生病，業者多用抗生素治療，但含抗生素肉品多對人體有害，君達集團董事長尹純綢便用有機香草與養雞業者結合，讓土雞吃下含有香草粉末的飼料，經2年多成果發現，土雞病死率零，與施打抗生素雞隻相比，產蛋率、產期及產量還多出20%。
尹純綢2016年開始用有機香草養雞，試驗一段時間，發現土雞產蛋效率比以往高，且不容易生病，去年4月便向畜試所台南創新育成中心申請產學合作，與「行政院農委會畜試所花蓮種畜繁殖場」共同在土雞飼料中加入迷迭香、薰衣草等複方香草，尹純綢說，至今數據證明，土雞吃了含有有機香草的飼料，免疫力提高，可完全取代抗生素，增加人類食用安全。
尹純綢表示，君達集團深根花蓮有機香草20年，了解香草對人類幫助，如睡眠品質不佳，就可利用薰衣草助眠，而有機香草除用於蔬果，也可用在肉品上，至於成本方面，尹純綢說，雖土雞吃香草飼料成本高，但零病死率、產蛋率、產期、產量增高等優勢，已補足成本支出。目前有多家雞農欲合作，尹純綢盼花蓮安全農產打出知名度。
今君達集團舉辦「花蓮香草雞成果及品嘗」發表會，行政院農業委員會畜試所長黃振芬、行政院農委會畜試所花蓮種畜繁殖場長蘇安國皆出席，黃振芬表示，「用植物萃取物取代抗生素」是國際潮流，而君達很有前瞻性，跟上腳步，使用添加植物性的飼料取代抗生素，除增進雞隻健康，好的銷售也間接照顧雞農。
蘇安國說，研究從去年至今，發現食用添加香草飼料的土雞其脂肪、膽固醇皆較低，雖低脂肪但卻有高保水性，養殖過程須達6個半月，不若一般養雞場僅養殖2個半月，蘇安國表示，君達推動有機農業不遺餘力，所以去年才決定合作。
今發表會辦在花蓮秧悅千禧度假酒店，酒店主廚還將土雞送至台前親自切塊，他說，吃添加香草飼料長大的土雞，其雞皮翻起來全透明，代表雞皮幾乎無脂肪，若用「香草雞」燉雞湯，湯頭清澈也幾乎無油，是蛋白質極高的食品。
花蓮秧悅千禧度假酒店主廚說，吃添加香草飼料長大的土雞，其雞皮翻起來全透明，代表雞皮幾乎無脂肪，若用「香草雞」燉雞湯，湯頭清澈也幾乎無油，是蛋白質極高的食品。記者蔡翼謙／攝影
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君達集團董事長尹純綢說，雖土雞吃香草飼料成本高，但零病死率、產蛋率、產期、產量增高等優勢，已補足成本支出。目前有多家雞農欲合作，尹純綢盼花蓮安全農產打出知名度。記者蔡翼謙／攝影
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行政院農業委員會畜試所長黃振芬（右）、君達集團董事長尹純綢（中）與行政院農委會畜試所花蓮種畜繁殖場長蘇安國（左）合影。記者蔡翼謙／攝影
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行政院農業委員會畜試所長黃振芬說，使用添加植物性的飼料取代抗生素，除增進雞隻健康，好的銷售也間接照顧雞農。記者蔡翼謙／攝影
●文章及圖片轉載自《聯合報》報導出處 https://udn.com/news/story/7326/3458093