Sweet Violet スウィートバイオレット
* 香菫
香菫 (Sweet Violet) 主產地在北溫帶，歐洲、北非等地。花型小巧，色彩多樣，常做為觀賞型植栽。
主要使用花的部位，花瓣帶有香味，故名香菫菜，味似芥茉，可做為糕點裝飾，亦可為涼拌沙拉食材之一，為餐盤增添色彩。同時也是香水原料之一，押花用素材等多種用途。
Sweet Violet is mainly produced in northern temperate zone, Europe, North Africa and other places. The flowers are small and colorful, and they are often used as ornamental plants.
The main part of the flower is used, the petals are scented, so the name is fragrant scallion, which tastes like mustard. It can be used as a pastry decoration, or it can be one of the ingredients for cold salads to add color to the dinner plate. At the same time, it is also one of the raw materials of perfume, materials for pressing flowers and other purposes.
は主に北部温帯、ヨーロッパ、北アフリカなどで生産されています。花は小さくて色鮮やかで、観賞植物としてよく使われています。
花のメイン部分を使用し、花びらの香りがするので、名前はマスタードのような香りのネギであり、ペストリーの装飾として使用したり、ディナープレートに色を付けるためのコールドサラダの材料の1つにしたりできます。同時に、香水の原料、花押し用素材などにも使われています。