秧田良品

茴香為傘型科、茴香屬，一般而言茴香有分小茴香與大茴香，共通點是都會開出可愛的傘型花絮小花。
另外，說一個在台灣大家很熟悉的香料，那就是｢八角｣，很多人都聽過八角的別名為大茴香
八角雖然跟大茴香有同樣名字，但八角是中藥材，與新鮮植物大茴香香氣淡雅不同喔。

茴香不僅適合包水餃、做麻油料理、加入咖哩或燉菜中，也是魚肉海鮮類料理的必備香料
不管是葉片或種子，特殊的茴香清香，都跟魚肉非常搭配～

Fennel is an umbelliferae and anise. In general, fennel is divided into fennel and fennel. The common point is that they will produce lovely umbrella-shaped small flowers.
In addition, a spice that everyone is familiar with in Taiwan is "octagonal". Many people have heard that the anise is known as anise
Although star anise has the same name as fennel, star anise is a Chinese medicinal material, and its aroma is different from the fresh plant star anise.

Fennel is not only suitable for making dumplings, making sesame oil dishes, adding curry or stews, but also an essential spice for fish and seafood dishes
Whether it is leaves or seeds, the special fennel fragrance is very good with fish meat~

フェンネルはアンベリフェラ科とアニスですが、一般的にフェンネルはフェンネルとフェンネルに分けられますが、共通のポイントは傘の形をした小さな花が美しいことです。
また、台湾でおなじみのスパイスは「八角形」で、アニスはアニスとして知られていると聞いています
スターアニスはフェンネルと同じ名前ですが、スターアニスは中国の薬用物質であり、その香りは新鮮な植物のスターアニスとは異なります。

フェンネルは、餃子作り、ごま油料理、カレーやシチューの追加に適しているだけでなく、魚介類の料理に欠かせないスパイスにもなっています。
葉でも種でも、フェンネル特有の香りは魚肉にとても良いです〜